永續 - 傳承,用美食拯救地球

我是食肉獸,你是嗎?想不到吃這個肉有驚喜🤩


人在中環,想放鬆一下,想起日式居酒屋及墨西哥餐廳的歡愉氣氛。去魚治吃香濃日式咖喱肉丸配一口甜蜜黑糖抹茶燒酎,還是去墨西哥菜Agave咬一口濃滑芝士肉醬烤餅包加配清爽Margaritas?

吃罷還以為這只是平凡comfort food就錯了,原來都是用 @impossible_food 100%植物肉做成。配上洋蔥咖喱又或是墨西哥香料,都是那麼的香濃多汁,與食肉的感覺無異,卻減少吃肉對地球的負擔,滿足到口腹和心靈。


魚治

來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」由這個春天起,為食客提供不但美味可口,且可持續發展及環保的植物肉佳餚,為日本傳統的居酒屋注入一抹創意風味。

在三月份推出了兩道Impossible™️ 食品

Impossible™️羽根餃子 (HK$88)

採用傳統日式食餃子的烹調手法,卻以Impossible™️ 植物肉取代豬肉,配以鮮椰菜、洋蔥及蒜頭作餡料及少量胡椒粉及鹽作調味,帶出食材天然的味道。


焗芝士咖喱植物肉丸午市定食 (HK$138)

在手製的Impossible™️ 植物肉丸上淋上濃郁的日式咖喱汁及香烤車打芝士碎,配以煎香焦糖化的洋蔥及焗車厘茄中和味道,帶出清新的感覺,搭配香甜的日本珍珠米進食就最好不過。


Agave

在中環及灣仔的墨西哥餐廳 Agave 為注重健康及地球的食客,把他們一系列的經典菜式,以Impossible™️ Meat 重新演繹,熱情、味道依舊,但更富意義。食品包括:

墨西哥番茄植物肉醬(HK$148)

Impossible™️ Meat Chili


配6種辣椒製成醬汁、安可辣椒、阿納海姆辣椒、墨西哥辣椒、辣椒配芫荽飯或粟米軟餅


墨西哥芝士餡餅(HK$148)

Quesadillas


Sustainable Development

「永續發展」直至今年已經提出了40年,聽過這詞的人不計其數,支持者眾,但足夠令其發展嗎?

「既能滿足我們現今的需求,又不損害子孫後代能滿足他們的需求的發展模式。」這個定義,不是剝削,而是以滿足人類身心靈而產生。

我們希望透過這個平台,為地球盡一分力。這個永續發展系列,會介紹多些有永續信念的高品質生活,令大家有更多更好的選擇。