時刻在繁忙的金融區穿梭，中環人總會對令人放鬆的寧靜大自然產生嚮往。搭乘升降機到達在H Queen’s 25 樓的Arbor，煩惱便會被温暖原始的泥紅色牆壁阻隔在外。
Arbor 是拉丁文樹木的意思，主餐室中央的白色吊燈以樹葉為主題，柔和光線照亮了每片葉子。
這主裝飾燈是Yabu 挑選出來突出餐廳主題的。Yabu Pushelberg 是世界著名的設計公司，不但是Gourmet Dining Group Ltd 的御用設計公司，更為中環連卡佛內部翻新。室內設計項目包括四季酒店，LV 店等奢侈品牌。
這次Yabu Pushelberg 把Arbor這個空間想像成一位詩人和一位廚師的迷人森林之家。
這對夫妻歡迎到森林放鬆的旅客和朋友享用一頓美味餐點，及在迷人空間中以佳釀為眾人舒緩心靈，擺脫城市生活的煩惱。
酒吧及開放式冷盤廚房
客人會先經過酒吧及開放式冷盤廚房，再進入主用餐區。其時已經可以欣賞到廚師在忙碌準備餐點，為整個用餐體驗加添樂趣。
而用上意大利手工磚鋪砌的酒吧，每片獨一無二的顏色紋路，都帶有工匠投入的温度。
餐前可先在有模仿法國地牢酒窖之拱門、及鐵閘的酒吧區喝一杯。泥紅色背景在燈光映照下，特別讓人感到溫暖、放鬆。
指紋上鎖酒窖
愛酒的老闆，把私人珍藏收到上鎖的酒窖深處。
另外數百支佳釀便分別放置在恆溫的藏酒牆中，由踏入餐廳的一刻，便會與之隱約碰面。
旁邊的主用餐區又呈現另一返感覺，淡淡的木紋天花板，米色粗糙牆身帶有種純樸的温暖。原本木天花非常光滑，設計師刻意在每條木條上人手畫上細細的白線，與葉飾吊燈為整個用餐區，更顯天然原始質感。
粗糙牆身為餐廳帶來大自然質感。
Yabu Pushelberg 不但為餐廳進行了室內設計，更親自為餐廳挑選推薦了不同的擺設及燈飾。
數十年歷史的古董鏡飾，為餐廳隱隱帶來古典優雅氣氛。
牆上掛上兩盞古董燈，每盞價值近20萬，特別的造型和光影效果，吸引眼球卻又與整體設計融合。
桌上放上明亮通透的裝飾小燈取代枱花，不同光亮度及光影為每桌營造親密氣氛。細看小小枱燈做功精細亮麗，怪不得每盞要數千元。
不同深淺的綠色椅子，與木桌和這林中溫馨小屋主題相呼應。
兩間私人貴賓廳（按小圖放大）
兩間私人貴賓廳，中間有門可以打通。牆上繪了白樺樹等各種喬木，灰調的天空與金黃喬木，為空間帶來迷樣森林氣氛，與落地玻璃窗外的城市景致融合，沒有一點違和感。
在香港快節奏的喧囂中，Arbor 成為了讓人放鬆的天堂，可以隨時逃進這個精緻的避難所。在遠離家鄉的高地，舉辦精緻的餐飲，商務會議和生命中不同的慶祝活動。
Arbor
25/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Hong Kong
T: +852 3185 8388
E: reservations@arbor-hk.com