問兼澤主廚哪道菜式最複雜，他便直指面前的鮑魚車海老凍。這道要用上幾天時間慢慢處理的冷盤，由慢煮鮑魚；處理鮑魚肝醬；在煮好的鮑魚底面都細緻地𠝹上花紋，令每口感更軟嫩；至最後在模具中排列好代表春臨大地的山形山菜-大葉擬寶珠，便可靜待這鮑魚凍的誕生。這個嬰兒太嬌嫩，他只放心自己處理…

海景嘉福洲際酒店為一眾咖啡愛好者，準備了咖啡慢活時光住宿計劃。可以好好了解每日也飲的咖啡，學一下咖啡拉花技巧，過一個更有意義和樂趣的渡假時光也不錯。

一甲子的約定 別人說情人節是屬於正在拍拖的戀人。 我說結婚的初心，是因為終於找到一輩子的戀人。 在上一個牛年，我們在過百年古蹟伯大尼教堂的見証下結婚了。 在這一輪歲月中，無論日子如何，你都沒有錯過給我的情人節驚喜。 踏入這個牛年，你告訴我夢見我們在草地上又再穿上禮服，我就想...

在整個二月每天下午，都可以在尖沙咀海景下，一面品嚐連續五年獲米芝蓮星級殊榮的ÉPURE 大廚Nicolas Boutin ，精心炮製的法式酒餚。同時享受連續獲全球及亞洲50最佳酒吧殊榮的The Old Man 調酒師Nikita Matveev 以長時間提煉製作的特色雞尾酒。

「在家千日好」 假期與親人在家相聚，遠離繁鬧，把想吃的外送到家又或送給親友，不用為吃喝張羅，反而更能好好休息。 外送節日大餐 AMMO 節日到會套餐 -讓每個家庭也可不費吹灰之力，品嚐到原隻烤火雞、烤牛肋排及一眾佳節美饌，享受完美的感恩節和聖誕節大餐。...

「回家過聖誕．有愛的世界更美」

終於擺脫了悶熱的天氣，正是到戶外活動，享受大自然的時節。以往會背起背包到外國露營的我，今年留港找出香港大自然的美。 每年有不少愛好大自然的旅客，因香港獨特的地貌而前來觀光。在這個地圖上的小黑點，有高山、海岸、山林、溪間、紅樹林濕地等。交通便捷，要到達各地，無論是自駕，還是公...

SEVVA給我的印象就是香港，一個在殖民時期，繁華盛世下的香港。 只要在店內細微處發掘，便能了解一名老闆的喜好、投入度。SEVVA創辦人Bonnae Gokson 郭志怡，長年在Joyce Boutique 協助姊姊Joyce Ma, 第一次染指飲食業是在Joyce...

洲際酒店米芝蓮團隊已經在對面1881 ODEA捲土重來 香港洲際酒店的突然落幕，令一眾饕客不禁惋惜。現在不用感嘆嚐不到美食，前香港洲際酒店所有西餐廳的出品及服務掌舵人-總廚Calvin Choi，就在一馬路之隔，帶領著他的米芝蓮團隊，在前水警總部-富衛1881House ODEA

在香港的中心地中環石板街，新舊交錯，中西各地文化俱備。座落在中環石板街酒店(The Pottinger Hotel)三樓的The Envoy，平日是雞尾酒酒吧連餐廳，週末更推出富殖民地色彩的早午餐。The Envoy 設有室內及室外空間，是在繁忙生活中，偷得浮生半日閒的好地...