The Common Room | 牛津留學回憶玩味習作 | 腦腫推介·叱咤N大-繁星外的饌玉 EP1-


腦腫推介·叱咤N-繁星外的饌玉 EP1-

The Common Room | 牛津留學回憶玩味習作


(專題名及筆名來由:

諗嘢太多 成日頭痛 個腦腫咗 腦腫是也

「焚香列鼎奉腦腫,饌玉炊金飽即妨」

明.湯顯祖《牡丹亭.勸農》(改ed))


除咗以星級、排名分類之外,其實仲有好多「食回憶」嘅好餐廳,除咗食物有質素外,呢啲餐廳都係有個性,代表到餐廳主人自己嘅故事。絕對係「走心」嘅傳記式博物館。

一連N集,密切留意!

今日第一集,為大家介紹呢間離地鐵站同Instagram Pier都只有五分鐘路程,位於One Eight One酒店及服務式住宅3樓嘅The Common Room,體驗吓餐廳主人- 廖創興企業(00194)後人-廖坤城先生Christopher,喺英國牛津留學時嘅迷戀同興趣,仲有佢最喜愛嘅英式同常去嘅米蘭餐館嘅意大利美食。

偏甜口嘅Décocream Balsamic濃醋,同清香嘅Losito初榨橄欖油,都係Christopher由一家位於意大利米蘭嘅海鮮及意大利麵餐館Trattoria del Pescatore帶返嚟,等大家都可以試到佢鐘意嘅柔和口味。亦從中感受到Christopher溫婉嘅個性。

(餐桌禮小知識:食到成檯麵包碎就啱數:意大利人會覺得咁樣先係欣賞緊個麵包㗎。」)

今日選菜主要海鮮為主調,餐廳為我哋選擇咗帶柑橘香,配以中性圓融酒體嘅意大利La Tunella 2018 Friulano白酒相配。

喺等待用餐之時,曾任The Landmark Mandarin Oriental嘅酒店銷售及市場部總監Catherine同市場部經理Karen,為我哋娓娓道來One Eight One酒店同Christopher嘅故事。不過佢哋講之餘,我哋都有四圍望到餐廳佈置咗好多同英國有關嘅畫作,擺設。Karen話呢啲都係Christopher嘅回憶。有過癮嘅,有帶文化氣息嘅,有玩樂無窮嘅。相信都代表咗佢唔同嘅性格特質,我哋先嚟個圖片說故事,睇吓下面嘅擺設會唔會勾起某啲都喺英國讀大學嘅朋友,一啲青年時期嘅Common Room回憶。

最令我震撼嘅係一部桌上足球機旁牆上,掛住嘅兩幅珍藏,聽聞係Christopher朋友送俾佢,裡面兩件球衣唔係錢可以買到返嚟,球王比利同馬勒當拿,佢對足球嘅熱愛,不言而喻。


腦腫推介菜式:


Scotch Eggs (4 halves) $180,係我最愛嘅英式菜之一。佢用手工腸肉包喺溏心蛋外面,再將外皮炸到脆一脆,好過份嘅頭盤,我超滿足!


Hokkaido Scallop Carpacco with Ikura-Yuzu Dressing $260;聽聞個三文魚籽柚子汁係同Trattoria del Pescatore餐廳一樣做法。你睇粒帶子大隻飽滿到呢,爽彈呢啲字眼真係唔夠影容,喺個口度加埋啲汁係滑入食道,差啲直落直腸,你話佢滑唔滑?(唔好意思,誇咗啲)


Red Prawns Spaghetti $500 紅蝦意粉嘅汁就鮮味十足,份量絕對係Share Portion。意粉當然無BombanaAngelo啲咁Al dente,呢個只係個人喜好問題。其實唔係Al dente先啱數。傳統口味同文化嘅差異,再加上太多人講Al dente呢個字,影響咗我哋要跟大隊。千其唔好因爲其他人話好就覺得好,每個人嘅口味係同自己嘅經歷、成長,仲有基因或者天氣有關(天氣都關事?係呀,心情都關事)。我係鍾意唔煮咁耐嘅;熟啲嘅就比較適合多數香港人口味咁囉,隨喜好叫餐廳加減煮嘅時間就ok!無咩邊個啱,邊個錯。


Slow Cooked USDA Beef Short Ribs (for 2-4 sharing)$800

呢個Short Ribs 其實唔Short,件頭大,切落嚟都有廿幾塊。佢肉質好嘅,新鮮嘅,其實可以再Raw啲仲好,但咁嘅熟度都非常嫩,大家「些牙」首選。


飯後我哋就要上房休息吓,影吓相。

想睇我哋嘅住宿體驗?請按下面網址:

https://www.hktravelmapper.com/post/one-eight-one-hotel


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詳情請參考網址:

https://amex.co/2P9chmc


One Eight One酒店係廖創興創立之地,某程度上係廖創興對西環嘅一種回饋。呢個價錢食到有質素又份量十足嘅意大利菜,呢度絕對係好選擇依家仲有免費泊車服務,方便到大家!


The Common Room

3/F,One-Eight-One Hotel & Serviced Residences,181 Connaught Road West Hong Kong