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Mott 32 卅二公館-滙聚世界珍味中菜 環球現代化方式呈現 榮獲黑珍珠一鑽餐廳


卅二公館踏入十週年,在擁有超過35年經驗的集團中菜行政總廚李文星師傅帶領下,「卅二公館」又再獲得殊榮,成為黑珍珠一鑽餐廳,實在可喜可賀。




隱藏於中環德輔道中渣打銀行大廈地庫的Mott 32 「卅二公館」,大堂門口的巨型青花瓷花瓶與大幅矩形切割鏡面牆身,再加上品牌標誌設計,便預視到餐廳華洋結合、古今交匯之堂皇氣派風格。





其中一面特色牆身以青花瓷擺設及大型黑白中國女性素描肖像壁畫為主題,加上以中國算盤算珠,配以工業風鐵網及燈具作房頂裝飾,營造出古今交融的典雅與神秘感。




餐廳主打高級精緻現代中式菜餚,於世界各地選取新鮮食材,配上西式甜點與雞尾酒作招徠。



蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350

Barbecue Iberico Pork, Yellow Mountain Honey

選材優質,肉質非常軟嫩,鮮甜多汁。


金腿龍蝦粿 $150 一件

Lobster Har Gow, Yunnan Ham

精緻賣相配合足料爽口龍蝦與金華火腿作點綴,一試上癮。


黑魚子翡翠帶子餃 $95

Scallop Dumplings, Spinach, Prawn, Caviar


金沙南瓜焗阿拉斯加蟹腳 $480

Baked Alaskan Crab Leg, Pumpkin,

Salted Egg

咸蛋附面,再以蟹腳肉混合南瓜蓉烤焗,咸鮮味美。


火焰原條東星班 1200g $2180

Flaming Leopard Coral Garoupa, Pickled Ginger, Fermented Chili Bean Paste, Chili

新鮮札實之肉質,配上酒糟酸辣汁刺激鮮味交融,享受大啖肉的歡快又醒胃。


醬烤三弄和牛肋骨 $595

Crispy Triple-Cooked Wagyu Beef Short Rib

醬味香濃,喜好連骨嫩肉必點!


馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲 $200

Wok-Fried Kale, Dried Shrimp, Minced Pork, Shrimp Paste


砂鍋龍蝦三文魚籽飯 $490

Signature Lobster Fried Rice, Salmon Roe, King Oyster Mushrooms, Edamame

大件龍蝦尾斬件,再加上三文魚籽,足料惹味。


中式甜品拼盤(香芒椰汁糯米卷 /

山楂卷 / 綠茶紅豆糕) $240 四位用

Classic Dessert Platter

(Fresh Mango Glutinous Rice Roll, Coconut / Hawthorne Roll / Matcha Red Bean Jelly)


鐵觀音杏仁朱古力小籠包 $165

Almond & Chocolate, Oolong Tea

“Xiao Long Bao”



Mott 32 「卅二公館」取名是致敬於1891年,笫一家在美國紐約曼克頓唐人街的主要街道-勿街(Mott)開業的便利商店,後來成為該區當旺核心,也借此表達對香港傳統和文化的關愛。



卅二公館分別在香港、拉斯維加斯、溫哥華、多倫多、杜拜、新加坡、首爾、宿霧以及曼谷等九個城市都有分店。為Maximal Concepts 旗下屢獲殊榮的中菜品牌。更與 Zero Foodprint Asia 合作,資助每張帳單的 1%收益 ,以資助持續再生農業發展。


卅二公館的餐飲團隊由集團中菜行政總廚李文星師傅帶領。

李師傅是一個備受推崇的粵菜廚師,他曾於香港文華東方旗艦酒店內的文華廳任職,並建立了聲望。他任職期間主理的粵菜和菜單令中菜廳榮獲了米芝蓮兩星及香港旅遊發展局多個榮譽,包括二零零六年和零九年的 "Best of the Best Culinary Award”。他亦曾為香港中廚師協會的成員及在HOFEX,亞洲頂尖的飲食業及酒店業的展銷會中擔任評審員。

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