問兼澤主廚哪道菜式最複雜，他便直指面前的鮑魚車海老凍。這道要用上幾天時間慢慢處理的冷盤，由慢煮鮑魚；處理鮑魚肝醬；在煮好的鮑魚底面都細緻地𠝹上花紋，令每口感更軟嫩；至最後在模具中排列好代表春臨大地的山形山菜-大葉擬寶珠，便可靜待這鮑魚凍的誕生。這個嬰兒太嬌嫩，他只放心自己處理…

海景嘉福洲際酒店為一眾咖啡愛好者，準備了咖啡慢活時光住宿計劃。可以好好了解每日也飲的咖啡，學一下咖啡拉花技巧，過一個更有意義和樂趣的渡假時光也不錯。

一甲子的約定 別人說情人節是屬於正在拍拖的戀人。 我說結婚的初心，是因為終於找到一輩子的戀人。 在上一個牛年，我們在過百年古蹟伯大尼教堂的見証下結婚了。 在這一輪歲月中，無論日子如何，你都沒有錯過給我的情人節驚喜。 踏入這個牛年，你告訴我夢見我們在草地上又再穿上禮服，我就想...

在整個二月每天下午，都可以在尖沙咀海景下，一面品嚐連續五年獲米芝蓮星級殊榮的ÉPURE 大廚Nicolas Boutin ，精心炮製的法式酒餚。同時享受連續獲全球及亞洲50最佳酒吧殊榮的The Old Man 調酒師Nikita Matveev 以長時間提煉製作的特色雞尾酒。

「在家千日好」 假期與親人在家相聚，遠離繁鬧，把想吃的外送到家又或送給親友，不用為吃喝張羅，反而更能好好休息。 外送節日大餐 AMMO 節日到會套餐 -讓每個家庭也可不費吹灰之力，品嚐到原隻烤火雞、烤牛肋排及一眾佳節美饌，享受完美的感恩節和聖誕節大餐。...

「回家過聖誕．有愛的世界更美」

終於擺脫了悶熱的天氣，正是到戶外活動，享受大自然的時節。以往會背起背包到外國露營的我，今年留港找出香港大自然的美。 每年有不少愛好大自然的旅客，因香港獨特的地貌而前來觀光。在這個地圖上的小黑點，有高山、海岸、山林、溪間、紅樹林濕地等。交通便捷，要到達各地，無論是自駕，還是公...

SEVVA給我的印象就是香港，一個在殖民時期，繁華盛世下的香港。 只要在店內細微處發掘，便能了解一名老闆的喜好、投入度。SEVVA創辦人Bonnae Gokson 郭志怡，長年在Joyce Boutique 協助姊姊Joyce Ma, 第一次染指飲食業是在Joyce...

洲際酒店米芝蓮團隊已經在對面1881 ODEA捲土重來 香港洲際酒店的突然落幕，令一眾饕客不禁惋惜。現在不用感嘆嚐不到美食，前香港洲際酒店所有西餐廳的出品及服務掌舵人-總廚Calvin Choi，就在一馬路之隔，帶領著他的米芝蓮團隊，在前水警總部-富衛1881House ODEA

在香港的中心地中環石板街，新舊交錯，中西各地文化俱備。座落在中環石板街酒店(The Pottinger Hotel)三樓的The Envoy，平日是雞尾酒酒吧連餐廳，週末更推出富殖民地色彩的早午餐。The Envoy 設有室內及室外空間，是在繁忙生活中，偷得浮生半日閒的好地...

元朗輕旅行第二浪。 在元朗開業4個年頭的廚師發辦日本料理- 壽司源，以「源」作為本派之名。由食材之源頭開始，只選取當季最時令食材，並每天由日本直送到店。而壽司源料理長言師傅更是師承於香港日本料理之源-見城日本料理，他以傳統手法，加上混合式創作，為日本江戶前壽司帶來新滋味。

入秋後，清朗天氣令身體想動起來，離開市區到元朗輕旅行吧。除了放鬆身心、感受多一點綠意外，滿足口腹之慾亦是現代人旅行目的之一。 既然未能飛到日本，何不來到朗屏，尋找如隱藏於日本住宅區的神秘食堂。到新開的「舍利鮨 Sushi Shari」，感受一期一會的OMAKASE...

休息是為了行更遠的路。 有美好的週末，才有魄力工作。 與友歡聚，又怎能缺少吃喝！ 這個週末我到了為於中環大館的The Chinese Library 享受精緻手功點心、小菜午膳放題。二十多道美食無限供應，更可暢飲香檳，在寬闊優雅的環境中放鬆，休閒歡渡週末。...

留家晚膳整個月，終於可以放鬆一下，在餐廳細味廚師現煮菜餚。出外用餐，除了食品的味道，環境氣氛都非常重要，這晚選了三者兼備的Aqua。 休息了整個月的Aqua, 剛剛在8月底重開，更將之前受歡迎的Golden Ticket Menu 再次推出。...

到BrickLane，吃All day Breakfast 或正宗Egg Benedict都是很多人想回憶英國情懷，又或想感受英式風味時的選擇。 48hours slowcooked prime rib (Causewaybay...

無論home office 又或是要返公司，食飽才有力氣繼續工作，Plat du Jour 兩分店均推出了7折外賣支持港人。 用Deliveroo 或外賣自取都有優惠！ 主廚Chris Leung更為大家示範製作紅蝦意粉，留在家中也可以嘗試自煮意粉。 Plat du...

由Cucina意藉總廚Andrea Dellzanno 做導遊「味」遊意大利,他深知大家對出國旅遊的熱切渴求，在這個炎夏雖不能隨心出行，所以決定以當地特色美食成為嚮導，由意大利南至北，用6款傳統佳餚，介紹當地飲食文化。現在於Cucina午餐時段便可以品嚐到意大利旅行滋味。

擁有超過40年入廚經驗的，海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅，自1979年入行，曾於日本、南韓、北京、香港及中國多個地區工作。分別於2011年、2012年及2013年，帶領海景軒取得米芝蓮香港澳門飲食指南一星評級。 籍貫廣東的梁師傅十多歲便在港學廚，一直以謙遜勤力的態度...

與親友相聚飯局，飲飽食醉後能不用擔心回家路長，更能令各人盡興。香港沙田萬怡酒店推出味歷不凡住宿優惠，只需以手工名菜宴價錢，便能與親友一同渡過包括美食、住宿及享用酒店設施的愉快假期。 味歷不凡住宿優惠 包括高樓層、河畔景觀特等客房， 或270度城門河、馬場景開放式套房住宿；...

香港係老饕嘅福地，各國飲食業界巨頭都愛在此開店。這晚到了海景嘉福洲際酒店的，Theo Mistral by Theo Randall吃晚餐。英國明星廚神Theo Randall，常上BBC節目教煮意大利菜，和出版食譜。在英國著明餐廳The River Cafe...