由Cucina意藉總廚Andrea Dellzanno 做導遊 午餐「味」遊意大利 Tour around Italy | Marco Polo Hong Kong Hotel Cucina


Cucina意藉總廚Andrea Dellzanno深知大家對出國旅遊的熱切渴求,在這個炎夏雖不能隨心出行,所以總廚Andrea決定帶大家「味」遊意大利。以各地特色美食成為嚮導,由意大利南至北,用6款傳統佳餚,介紹當地飲食文化。現在於Cucina午餐時段便可以品嚐到意大利旅行滋味。


Sicily - Carpaccio di Gamberi Rossi HKD308

自意大利南邊的西西里島,取當地盛產的紅蝦及檸檬,做成令人開胃的生紅蝦薄片伴水牛芝士汁.檸檬及Avruga魚籽。以總廚雙手化成盤子影像,表達由總廚獻上的心意。


Sardinia - Cassola di Pesce HKD438

薩丁尼亞島

薩丁尼亞島位於義大利半島的西南方,是在地中海僅次於西西里島的第二大島。當地的意大利海鮮什錦鍋,材料豐富,包括海螯蝦、大蝦、青口、蜆、帶子等。特別加入當地特色意大利珍珠麵Fregola及蕃茄,味道鮮美又清爽。


Piedmont-Fettuccine con Salsiccia di Bra, Funghi, Tartufo Nero HKD368

皮埃蒙特

主廚Andrea 故鄉Piedmont 是位於意大利西北方的大區,三面被阿爾卑斯山山脈包圍,以出產黑松露、蘑菇、栗子、意大利米、及葡萄酒而著名。

主廚Andrea 用自家製意大利闊麵配新鮮香腸、蘑菇及黑松露把家鄉情帶到桌上。

Lombardy - Ossobuco di Vitello Brasato, Risotto allo Zafferano , Gremolata HKD458

倫巴第

為於意大利北部的倫巴第,居住了義大利六分之一的人口。首府米蘭的著名美食慢煮牛膝配蕃紅花意大利飯,以軟嫩香濃牛膝肉及香氣撲鼻蕃紅花意大利飯令人讚嘆。

Cucina 意大利餐廳第三年參與粉紅甜品活動,此粉紅意式奶凍收益將撥捐香港遺傳性乳癌家族資料庫,支持有需要人士。


Tour around Italy 「味」遊意大利 Cucina - Marco Polo Hong Kong Hotel

尖沙咀海港城廣東道 3 號馬哥孛羅香港酒店 6 樓

電話:+852 2113 0808

供應時間:12:00-14:30