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麗思卡爾頓酒店母親節優惠 | Ritz-Carlton Mother’s day promotion | 酒店住宿.野餐.親子烹飪班加米芝蓮餐飲
五月便是母親節了,正想答謝這段時間辛勤付出的媽媽,為她預備一份驚喜。一家人輕鬆外出,呼吸一下新鮮空氣,共享天倫之樂。 香港五星級酒店麗思卡爾頓酒店推出了多項母親節優惠及活動,例如住宿優惠、特色餐飲、水療服務、BREAKFAST FOR MOM烹飪工作坊,及Dear Mom住宿之旅


天吉屋 | 六年金賞天丼天吉屋優惠 | 大胃王二人餐優惠 | 外賣天丼優惠
天吉屋連續六年獲天吉屋連續六年獲得日本全國丼評比賽-日本丼聯盟的天丼金賞獎。 想念他的味道,現在不用飛到東京了,它已經落戶在旺角朗豪坊。 天吉屋以新鮮日本空運來港食材、秘製粉漿、精準油溫、均勻「彈花」(即麵衣),炸出鬆脆不油膩的天婦羅。 天吉屋推出大胃王二人餐及外賣優惠方案


Two Moons Distillery | 全100%香港製造的頂級乾氈酒 |「匠心成就點滴佳釀」
在Ivan 和小阮的世界有兩個月亮(Two moons),Luna由三位機械神獸-鸚鵡、八爪魚和蛇組成。 閃著紅銅亮光的月亮為寶貝淨化;小阮會通過八爪魚的吸盤洞細看寶貝的成長;寶寶在蛇身中慢慢冷卻凝聚;最後通過鸚鵡喙(parrot spout)出世。...


Ritz-Carlton | 天龍軒 | 天龍軒香口潤肺養心宴 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 3/3
常言道養生由食療開始,但一聽到健康食品,腦海雖努力推動,但舌頭卻極力抗議,心中天平搖擺不定。這是因為多年來所接收到的健康飲食資訊,都與美味有點距離。米芝蓮二星中菜餐廳天龍軒主廚劉秉雷師傅,深明平衡之道。利用不同滋補、提高免疫力的食材,以煎、燉、燴、焗等烹調手法,創作出令人垂...


Ritz-Carlton | 天龍軒 | 室內設計 | 香港唯一米芝蓮五組紅叉匙星級粵菜 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 2/3
白日依山盡 黃河入海流 欲窮千里目 更上一層樓 在102層高的天龍軒放眼遠望,眼前雖不見黃河,但一覽無遺的昂船州青衣方向開揚海港景色,盡入眼簾。在一整排落地玻璃窗前欣賞黃昏時分落日美景,足以勾起詩人的創作靈感。 小女子不才,在美景前只能讚嘆前人詩詞的精妙。...


Ritz-Carlton | 天龍軒 | 主廚劉秉雷 | 全力以赴非盡力而為 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 1/3
我自問是個盡力的人,覺得無愧於心便好了。當事情未如理想,總愛安慰自己,既已盡力了,其餘便是天意吧。 但與帶領著世界頂尖酒店Ritz-Carlton的中菜廳,摘下二星米芝蓮殊榮多年的天龍軒主廚-劉秉雷師傅傾談後,才發現抱著「全力以赴」與「盡力而為」兩種心態去行事,會令結果有著...


RUBIA Taberna y Steaks | 西班牙酒館的滋味老牛
我愛到處旅遊體驗生活,對西班牙酒館(Taberna)不會陌生,佢比酒吧有更多美食,氣氛又比餐廳輕鬆自在,適合工作後放鬆獨酌,亦適合和三兩知己小聚。 在荷里活道的Rubia有兩層,富西班牙北部復古特色的裝潢,迎面的酒吧彷照西班牙酒館設計,木製流線型吧檯後方並列出一排排來自西班...


AMMO 推出意大利菜外賣材料包 | 零失手在家煮出專業級意大利盛宴 | 疫情家居生活
你訂了昨天介紹的AMMO優惠下午茶咪呀? 與閨密嘆完下午茶,保養完自己身心,便應該照顧家人了。今晚的晚餐準備好沒有? 在疫情期間,放工後我盡量都會在家煮晚餐,但同事們常說因不常下廚,每晚不但如打仗,更浪費大好食材和金錢。我在AMMO吃下午茶時發現,這間屢獲殊榮的意菜餐廳,剛...


AMMO “Young Living”Afternoon Tea Set | 疫市優惠 | 送$2000 Lancôme Absolue 護膚品
你記得我愛在金鐘吃下午茶那間漂亮私竇嗎? 我說的就是藏在太古廣場旁,金鐘亞洲協會中的AMMO,它被翠綠圍繞,是容易到達又隱秘的食堂。 細細聲話俾你聽,佢又有超級優惠推出了。 這個春夏AMMO再同Lancôme 攜手合作,推出“Young Living” Afternoon...


BENTO GO LUXE |Ryota Kappou Modern |食の宝石箱 |優惠價品嚐米芝蓮星級日式美食
便當對我來說是一種對所愛之人的關懷。 懷著滿滿的心意去製作,期望吃的人健康,吃完充滿力量。 看到美美的Bento日式便當,亦勾起我一幕幕旅行時的美好回憶,在櫻花樹下、在花火會場、在觀光列車中… 每一份便當都記載着一個故事。...


身土不二 - 韓國春日食療 - Modern Majang
春天雖然是萬物更生的時節,但經過漫長慵懶的冬季,人總是提不起勁,潮濕的天氣亦令人食慾下降。注重食療養生的韓國人,講究「身土不二(신토불이)」。他們會用上當地出產的時令食材,烹調對身體有益的料理。 為了增進食慾,在春天便會吃健胃,助消化的野生山蒜。生長在江原道的山蒜,葉子呈幼...


回流尋根之味 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 3/3
在香港出生的孩子,在孩童時期少不免會偏好西餐。鄭永麒(Vicky)九歲便隨家人移民到加拿大,即使母親堅持用中文與他溝通,令他不會忘本。但成長環境令熱愛美食的他對西餐,尤其是法國菜着迷,立志成為法國菜大廚。 歲月不單止會令人成長,更時不時會勾起埋藏在記憶中的美好時光。當他回到...


鹹魚白菜 · 非池中物 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 1/3
一首80年代林子祥金曲《分分鐘需要你》, 一口菜乾蜜棗湯,加上隨熱氣飄至的鹹魚香, 把時間回帶去到我兒時飯桌上。 記憶雖模糊,眼眶卻隨味蕾上的幸福回憶濕了。 這兒是香港最年輕米芝蓮主廚鄭永麒的餐廳VEA。 30歲擁有自己的餐廳,以中式食材,法式手法呈現。不只求創新另類,更求...


抗疫補一補
任食韓燒,揀邊種肉最補身仲低卡路里? 疫情期間唔單止要注意清潔,有足夠運動、休息、仲要吸收多啲營養,先可以增強自身免疫力。 放工後來一個任食韓國燒烤,填飽空虛嘅肚之餘,食多啲有豐富維生素D,氨基酸及鐵質嘅護心肉,可預防貧血,消除疲勞,補充身體所需營養。 怕肥?護心肉每...


永續 - 傳承,用美食拯救地球
我是食肉獸,你是嗎?想不到吃這個肉有驚喜🤩 人在中環,想放鬆一下,想起日式居酒屋及墨西哥餐廳的歡愉氣氛。去魚治吃香濃日式咖喱肉丸配一口甜蜜黑糖抹茶燒酎,還是去墨西哥菜Agave咬一口濃滑芝士肉醬烤餅包加配清爽Margaritas? 吃罷還以為這只是平凡comfort...


和食舞台·割烹 - Ryota Kappou Modern - Michelin starred restaurant series EP5 Part 3/3
日食最注重的是什麼?食材?烹調?調味? 原來我們常忽略了一項重點。 當然以上的是基本,所以Ryota會搜羅日本各地時令食材,更喜歡放在料理台上當眼處,令饕客看得見新鮮美好原材料。 烹調時的細節,都如一幕幕精彩劇目,在觀眾前表演。這是割烹特有的舞台感,饕客如參與到整個製作過程...


Louie與Ryota的簡·臻日本味 - Ryota Kappou Modern -Michelin starred restaurants series EP5 Part 2/3
當愛吃、會煮的得獎室內設計師,成為餐廳老闆,他終於可以隨心呈現心中完美的餐廳。 剛摘一星米芝蓮的Ryota Kappou Modern 創辦人,是獲獎室內設計公司House of Beast的創立者-沈沛然Louie。 Louie和太太工餘時間最愛到處品嚐美食,由其愛吃日本...


兼澤良太Ryota的無盡渴望-Ryota Kappou Modern- Michelin starred restaurant series EP5 - Part 1/3
「除了成為廚師,我並無其他選擇」
當剛得到米芝蓮一星的Ryota Kappou Modern 大廚兼澤良太Ryota,談到為何踏上廚師之路時,他不需思考,立刻告訴我,他的父、母、叔叔也是各自在大阪開餐廳,自小已經知道他會是一名廚師。
但他不是被逼的,亦不是為了繼承家業。只是從6,


鬧市驛站-Page Common
每走訪一個地區,總愛找個咖啡座坐坐。 咖啡純,簡餐飽,是基本。 人太多,位太擠,會卻步。 這兒在尖沙咀.佐敦交界, 避開連鎖咖啡店的大街,旺中帶靜。 在大路盡頭,快要轉入小路, 看見一座三角高樓外,大小不同的窗戶正向我招手。 走入大樓的玻璃大門,放眼望去,...


燒鵝的鍊成—裕.鵝莊
燒鵝是香港人喜歡的食物,但又有多少人會去細意了解製作的繁複?當大家都覺得西餐廚師技巧精湛時,又有多少人注意到烹調中菜的工夫和時間呢? 談起燒鵝,不少香港人會即時想到深井裕記。 這個香港燒鵝的味道,是尖沙咀「裕.鵝莊」兩位負責人James和Jason的爺爺創作出來的。...
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