父親節、端午節將至，長週末既然不能外遊，讓我們到被綠意懷抱，又有壯闊海洋景致的數碼港艾美酒店，來個逃離鬧市喧囂之旅吧！ 帶上喜愛的浴鹽，在黃昏暮光下，看著薄扶林山景和南中國海景泡一個澡，好好洗滌心靈，放鬆平日緊張的情緒。...

Chef Eric Räty 在Arbor 以多年星級法菜經驗，呈現出集合主廚祖藉芬蘭的烹調特色，喜用來自森林、湖泊和海洋的天然食材，做忠於原味的當季美食；和受日本傳統烹調技藝及食材所啟發的獨特料理。 來到Arbor首要的，是如人在旅途般，把心情放鬆，不帶既定概念去發掘品嚐...

在安全舒適的辦公室中工作，是現今大眾所關注的。在太古坊的The Great Room，不但是一個有格調的共享工作空間，在全球都受疫情影響之際，The Great Room非常迅速作出反應，為會員提供安全整潔的工作環境。在為會員而設的活動中，亦加強了人數控制，提供獨立包裝食品...

想避開人群車龍，走到石屎森林以外，卻又與世界網絡接軌的數碼港，輕鬆寫意在港渡假，又或慶祝父親節。 特上刺身丼 先到有園林魚池美景的Umami日本餐廳享受陽光午餐，來一客厚切新鮮特上魚生丼午餐。各種日本矜貴刺身，大拖羅、北海道馬糞海膽、鮮赤貝、輕燒金目鯛、大池魚⋯鋪滿在晶瑩日...

來自芬蘭純樸森林，年輕努力而富天份的Arbor主廚Eric Räty，自接觸到日本美食傳統文化後，深深被同樣注重原味，卻會用上更細緻烹調手法把高質天然食材之味引出的日式料理技法吸引。 擁有如海棉般強勁吸收力，把遇上的各地新味道牢牢記住；而自少在大自然生活，習慣自製快樂點子，...

為健康着想，唔單止要保持衛生、作息定時、勤做運動，以Superfood 作為飲食主調都是重要嘅一環。牛油果是Superfood 中少有能提供香滑美味的食材，但是除了在沙律上加上牛油果外，還可以有什麼吃法？ Liana Kazatyan...

如果你心目中的中菜廳印象是清幽茶居、親切小菜館、或熱鬧酒家的話，當你步上富歷史感的大館樓梯，推門進入「The Chinese Library」，富中西交滙文化特色的室內設計定會令你有另一番體會。 富殖民地色彩的高天花和落地玻璃窗，與原有百年木地板，配合充滿藝術感的燈具，及飾...

飲食係回憶，由回憶之味創造出新口味和記憶。 維港景色陪伴住我長大。 這天又到了海旁，來到新地標西九龍文化區。在唯一立於小丘上，面向360度維港景的獨棟餐廳Pano 中，一面吃10道亞洲法國菜嚐味餐單，一面與Chef Ken...

米芝蓮推介WHISK 法日料理．8道菜 お任せ 廚師發板 Whisk (攪拌器)在西廚房不能缺，這個動作就如魔法般，將空氣加進食物，令食材變大、變滑、變得更富風味。就如在美麗華酒店的WHISK，把日法料理結合，令原本已經富有特色的兩國美食，更見精彩。現在到高級餐廳用膳，Amuse

「由那裏跌低，就由那裏站起來」似乎是老生常談，自己懂得界定這經歷是否跌低，才能從而提醒自己要爬起來。Chef Ken在疫境中開店，可以算是由低處開始，積極去想，面前只有更好的前景。 港產明星廚師劉銘佳(Ken Lau)，稱為明星廚師，是因為自19歲便奪得廚藝比賽冠軍？還是因...

在Cupping room喝杯精品咖啡是很多中上灣人的生活日常，用上單一產區的咖啡豆製作espresso,又或是用比賽級咖啡豆製作的手沖咖啡，都俘虜了咖啡愛好者的心。 我們常把文青與咖啡室連在一起，但自古文人雅士都愛酒，微醺為生活、創意帶來更多想象空間，不為買醉，只是好好享...

看福布斯雜誌的富豪，或多或少會在《福布斯旅遊指南》的餐廳中用餐，跟著我到本年新上榜的馬哥孛羅香港酒店意大利餐廳 Cucina，窺探富豪飲食。 來自意大利西北部皮埃蒙特的 Cucina 總廚 Andrea Oreste Delzanno，將他對食物的熱情、尊重，和多年的意菜經...

腦腫推介·叱咤N大 -繁星外的饌玉 EP1- The Common Room | 牛津留學回憶玩味習作 （專題名及筆名來由： 諗嘢太多 成日頭痛 個腦腫咗 腦腫是也 「焚香列鼎奉腦腫，饌玉炊金飽即妨」 明．湯顯祖《牡丹亭．勸農》（改ed））...

大家都明白保護海洋永續發展的重要性，要不然下一代便再沒有美味海鮮吃了。 時常有朋友説，有心支持Sustainable永續發展但不知道如何支持？其實現在已經有很多餐廳有選用環保食材。 酒店自助餐每天都需要消耗很多海鮮，在海洋公園旁的Marriot...

在出名繁忙的香港，人多、車多、船也多。 想欣賞平靜的海，就算跑到九丈遠的沙灘，現在也人滿為患。但我找到一個只離地鐵站幾分鐘步程，便可以輕鬆欣賞到平靜寬敞維港景色及休閒渡週末的地方。 在香港你會到哪兒渡週末？我認為面向著石塘咀電車總站、中西區海濱長廊，和寬闊維多利亞港景色，座...

Angelo Aglianó與Ritz-Carlton的意大利餐廳Tosca甚有淵源。這個春天他會怎樣把西西里的陽光海岸帶到Tosca Di Angelo 的餐桌上呢？ 在籌劃開業之時，Ritz-Carlton 聯繫上之前一直管理麗嘉酒店意大利餐廳Toscana的 Chef...

與母親在家吃14骨Home by the Ritz-Carlton The Prefect Roast 烤羊架大餐

當國際知名大廚Joel Robuchon和其下主廚Angelo Aglianó對烹飪持不同意見，結果又會是怎樣呢? Angelo Aglianó 是Ritz-Carlton 酒店星級米芝蓮意大利餐廳Tosca Di Angelo 的餐廳總監

來到Red Lobster，我會先點一客Live Maine Lobster Fra Diavolo 意式辣味活龍蝦 (HK$758/2LB) ，美食要耐心等待。 2磅大少剛剛好，肉質爽彈甜美，意式辣汁的微辣味道更提鮮，令人一口接一口，最後絕對不能錯過沾滿了龍蝦辣汁的意粉啊！

TUMI 19 Degree Polycarbonate 可擴充行李箱。無論在本地或是海外進行拍攝、採訪，一個輕巧、耐用、流暢易推，又可擴展的行李箱都是我們所需求的。